原标题：杭州访博物馆，追探釜与鼎历史，中国人吃炒菜原来还不到千年
杭州西湖孤山旁有一个“浙江博物馆”，主要是展出馆藏古代陶瓷，也是免费观看地方，来西湖游览的人自然也会到这里看看。
瓷器是中国文化代表之一，但在瓷器之前还有更古老的陶器。陶器大约出现在1万年前新石器时代，而在浙江博物馆里有很多6000-7000年前河姆渡文化、马家浜文化遗址挖掘出土的陶器。
古代的陶器历史长品种也非常多，有作为炊器的鼎、罐、甑；作为饮器的觚；作为食器的豆、簋、钵、三足盘；还有作为盛器用的盆、瓮、缸等。此文说说“釜”与“鼎”。
这个是釜。釜的作用主要是煮东西，也就做饭用的。釜圆底而无足，必须安置在炉灶上或用其他物体支撑使用，釜口一般很大也是圆形的。有个成语叫“破釜沉舟”，讲的是楚霸王项羽在渡过漳河时先是砸了煮饭的锅，又将船凿沉，将自己和将士逼上绝路，背水一战只求胜利。
