杭州访博物馆，追探釜与鼎历史，中国人吃炒菜原来还不到千年

　　老子在《道德经》里说：“治大国，若烹小鲜”。想必他一定是烹饪高手，他把治理国家和烹饪小鱼想的一样。他觉得下锅烹煎小鱼儿不能老翻动，否则小鱼儿就全弄碎了；而治国对百姓要爱护，而不能朝令夕改、随意搅动、胡乱折腾。

　　“釜”与“鼎”作为人类饮食文化最伟大的发明之一，主宰了中国饮食五、六千年历史，成了促进文明与社会发展不可或缺的陪伴。

　　由于陶器易碎、易老化，不好保存，现在看到的这些历经岁月留下来的几千年前的陶器，该是多么珍贵啊。